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    烘焙圈子:ins超火拉丝蛋糕,可爱暴击,piu~piu~piu~

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    新手上路

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    发表于 2019-5-29 16:35:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 我胸口闷 于 2019-5-29 16:57 编辑

    可爱总是不会过时的~

    就像可爱玩偶造型的甜点,

    爱它到无法自拔~

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    这款巧克力棉花糖蛋糕

    就是可爱本爱了鸭~

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    Wow~可可微苦却又细腻的口感

    拉丝的棉花糖夹心

    还有这可爱的布朗熊造型~

    来一口,嗯,是幸福的滋味!

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    下面就给大家分享这款蛋糕怎么做吧~

    巧克力棉花糖蛋糕配方

    蛋糕:
    95g 无盐黄油
    70g 砂糖
    2 鸡蛋
    125g 中筋面粉
    20g 可可粉
    1tsp 泡打粉

    棉花糖 :
    45g 无盐黄油
    120g 棉花糖
    15g 奶粉



    1.制作蛋糕

    1.无盐黃油+糖放入搅拌碗,电机搅拌机上场;

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    2.搅拌均匀后,再加入2个鸡蛋,打发均匀;

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    3.搅匀之后加入中筋面粉和可可粉,

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    4.将材料都搅拌均匀~

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    5.再加入泡打粉,打匀~

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    6.将搅匀的面糊装进裱花袋里;

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    7.烤盘上放置一张烘焙纸,纸上画出布朗熊的轮廓,再照着轮廓挤出面糊;

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    8.造型弄好后就放进烤箱,170°烤13分钟;

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    9.烤制好的蛋糕放在铁架网上放凉;

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    10.放凉后的蛋糕,用牙签蘸取白巧克酱画成一个圆,再蘸取黑巧克力酱画布朗熊的鼻子嘴巴和眼睛,再来画个“腮红”~就画好啦。

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    2.制作棉花糖夹心

    1.上锅,开小火,倒进45g无盐黃油融化;

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    2.黄油溶化后放进120g棉花糖,加热至融化,

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    3.棉花糖融化后加入15g的奶粉,继续搅拌均匀;

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    4.充分搅拌后棉花糖夹心就做好啦,放凉后装到裱花袋里;

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    3.组装蛋糕

    1.在蛋糕上挤上一圈棉花糖夹心,注意不用挤太多,不然就流出来了;

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    2.再盖上一块蛋糕,dangdang~巧克力棉花糖蛋糕就做好啦~

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    布朗熊的造型真的是hin可爱了,掰开之后就是满满的夹心,还是拉丝那种~可可的微苦与棉花糖的香甜,结合起来口感真的很特别哦~

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    再来一次~

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    可爱暴击~发射~

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