邢台名小吃，名叫“鸡蛋布袋”

冰阔落

在邢台的大街上，只要是炸馃子的摊都会炸鸡蛋布袋。早先，人们大多是从家里拿鸡蛋来炸布袋，这样省钱。现在多数人选择用馃子摊上的鸡蛋，简单方便。人们生活方式的转变从一种小吃里面就能体现出来。

鸡蛋布袋（也称鸡蛋果子）是河北邢台特色名小吃。由馃子面、鸡蛋（也可以是鸭蛋、鹅蛋等）为主要食材做成的一道菜品，外焦里嫩，营养丰富，口感极佳，因此人人爱吃，且常吃不厌，尤其适合早餐。鸡蛋布袋需趁热吃，外皮焦香酥脆、内部蛋香宜人，滋味妙不可言。是乡村赶集的美食佳肴。

鸡蛋布袋是一种蛋面合一的油炸食品，又称炸荷包或者炸老虎，因其是长方形像烟荷包又形似民间的布袋老虎而得名。眼下鸡蛋布袋，已然成了寻常百姓的普通早点和正餐，而且成了地方的风味名吃。一般而言两个蛋比较适合，太少则口味较淡，太多则炸不熟，且容易外皮炸过火。

鸡蛋布袋外焦里嫩，营养丰富，口感好，男女老幼人人爱吃且百吃不厌。早上来到早点摊，炸布袋的师傅先在面板上揉面，然后切段，最后下入油锅。 下锅面团迅速鼓起。大叔敏捷的用长筷子瞬间夹起，然后将生鸡蛋熟练地倒入膨起的面团中， 回锅继续煎炸，直至两面“金黄”，看起来色香诱人。

趁热在布袋咬上一口，外皮焦香酥脆，且无油腻感，鸡蛋真是嫩的刚刚好，口感极佳，滋味妙不可言，因此好多人爱吃，且常吃不厌。过去是招待客人的美食佳肴，现在鸡蛋布袋成了寻常百姓的普通早点和正餐，而且成了邢台的风味名吃。

这种含有很嫩的鸡蛋，而又外皮酥脆的食物，一直是小编的心头挚爱，所以感觉这道鸡蛋布袋是一道神仙小吃，也是非常诱人了。清晨搭配一碗粥，或者一碗清澈的豆浆，都是非常丰富有营养的早餐了，如果鸡蛋布袋蘸酱吃更加地惹人喜爱。

不知道有多少人吃过这道鸡蛋布袋的，可以在下方留言说说自己的想法和感受哦！

负心汉

没吃过看着就没胃口
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